بسیاری توصیه می‌کنند که به جای روغن‌های صنعتی، از روغن‌های طبیعی مثل روغن نارگیل برای پخت و پز استفاده کنیم. این افراد که در میان آن‌ها پزشکان هم وجود دارند، معتقدند که روغن نارگیل برای سلامتی فواید زیادی مثل افزایش مدت زمان سیر بودن، بهبود سلامت دهان و دندان، تقویت پوست و مو و... را به دنبال دارد و یک پکیج کامل برای سلامت عمومی بدن است.
در این مقاله، به معرفی 10 فایده روغن نارگیل برای سلامت بدن می‌پردازیم که توسط مطالعات علمی معتبر تأیید شده‌اند. با در نظر گرفتن این فواید، می‌توانید با خیال راحت‌تر به توصیه بالا عمل کنید.
تأثیر روغن نارگیل بر سلامت چیست؟
پیش از مطالعات علمی، طب سنتی کشورهای خاورمیانه خواص نارگیل برای سلامتی را تأیید کرده‌اند و این روغن شفابخش قرن‌ها است که در رژیم غذایی این کشورها جایگاه ویژه‌ای دارد. با این حال، امروزه افراد به مطالعات علمی بهتر اعتماد می‌کنند و به همین دلیل آن دسته از خواص نارگیل که توسط این مطالعات تأیید شده‌اند را در ادامه می‌آوریم:
1. چربی سوزی را افزایش می‌دهد
روغن نارگیل منبع غنی‌تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط (MCT) یا تری گلیسیریدهای خوب است و دانشمندان با مطالعات خود به فواید آن برای کاهش وزن پی برده‌اند. مثلا در یک مطالعه علمی جدید ثبات شده که مصرف تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط در یک رژیم غذایی کتوژنیک، وزن، شاخص توده بدنی (BMI) و سایز دور کمر را کاهش می‌دهد.
تری گلیسیریدهای با زنجیره متوسط حدود 65 درصد از چربی‌های روغن نارگیل را تشکیل می‌دهند و به همین دلیل ممکن است مصرف این روغن منجر به چربی سوزی بیشتر و کاهش وزن شود. البته برای این که از این خاصیت روغن نارگیل برای سلامت بدن استفاده کنید، باید حواستان به میزان کالری آن باشد. این روغن کالری زیادی دارد و اگر بی رویه مصرف شود، می‌تواند اثر معکوس داشته باشد و وزن شما را بالا ببرد.
2. به عنوان یک منبع سریع انرژی عمل می‌کند
تری گلیسریدهای زنجیره متوسط روغن نارگیل برای سلامتی یک فایده مهم دیگر هم دارند. این چربی‌ها برخلاف نوع زنجیره بلند خود، فورا از روده کوچک جذب خون می‌شوند و بدن از آن‌ها برای تولید انرژی استفاده می‌کند. از این نظر، تأثیر تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط مشابه کربوهیدرات است؛ با این تفاوت که ریسک چاقی کمتری دارند.
این مزیت باعث شده که MCTها در محصولات غذایی مخصوص ورزشکاران کاربرد فراوانی داشته باشند؛ چون آن‌ها به منبعی نیاز دارند که در کمترین زمان ممکن، انرژی لازم را برایشان تأمین کند.
3. اثرات ضد میکروبی دارد
اسید لوریک حدود 50 درصد از تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط روغن نارگیل را تشکیل می‌دهد و خواص ضدمیکروبی و ضدقارچی ویژه‌ای دارد. تحقیقات علمی تأثیر آن در از بین بردن عوامل بیماری زای زیر را اثبات کرده‌اند:
- استافیلوکوکوس اورئوس (عامل عفونت پوستی)
- استرپتوکوک موتانس (عامل پوسیدگی دندان)
- استرپتوکوک پیوژنز (عامل طیف وسیعی از عفونت‌ها از پوست گرفته تا گلودرد)
- اشریشیا کلی (عامل اسهال)
- هلیکوباکتر پیلوری (عامل زخم معده، گاستریت و...)
اسید لوریک بدون کشتن باکتری‌ها جلوی تکثیر آن‌ها را می‌گیرد و ممکن است جلوی رشد میکروارگانیسم‌های مضر برای گیاهان را هم بگیرد.
4. به کاهش گرسنگی کمک می‌کند
در این خاصیت روغن نارگیل برای سلامتی هم پای تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط در میان است. این چربی‌ها احساس سیری را افزایش می‌دهند و باعث می‌شوند گرسنگی دیرتر سراغ شما بیاید. تجزیه MCTها در بدن ترکیبی با نام کتون ایجاد می‌کند که روی پیام رسان‌های شیمیایی مغز اثر می‌گذارند و سطح هورمون‌های مؤثر در ایجاد احساس گرسنگی را تغییر می‌دهند.
کتون‌ها پایه و اساس رژیم کتوژنیک هستند. افرادی که این رژیم را دارند، مصرف کربوهیدرات را به حداقل می‌رسانند و مصرف چربی‌های مفید را افزایش می‌دهند تا بدن آن‌ها به استفاده از کتون به عنوان سوخت اصلی عادت کند.
5. به کاهش تشنج کمک می‌کند
رژیم‌های کتوژنیک فقط برای کاهش وزن کاربرد ندارند و سال‌ها است که پزشکان آن‌ها را برای درمان تشنج در کودکان تجویز می‌کنند. این رژیم‌ها میزان گلوکوز موجود برای سوخت سلول‌های مغزی را کاهش می‌دهند و تحقیقات نشان داده‌اند که این موضوع، تعداد تشنج در کودکان مبتلا به صرع را کمتر می‌کنند.
همان طور که گفتیم، افزایش تولید کتون در بدن یکی از خواص روغن نارگیل برای سلامتی است و وقتی میزان کتون‌ها در بدن زیاد شود، مغز به جای گلوکز از آن‌ها برای سوخت و ساز خود استفاده می‌کند. تحقیقات علمی به تازگی نشان داده‌اند که رژیم کتوژنیک ممکن است به درمان صرع در بزرگسالان هم کمک کند.
6. سلامت پوست را تقویت می‌کند
همیشه هم برای بهره بردن از خواص روغن نارگیل برای سلامتی نباید آن را خورد؛ بلکه با مصرف موضعی آن می‌توانید بسیاری از مشکلات پوستی را از بین ببرید. تحقیقات علمی نشان داده‌اند که این روغن با آبرسانی عمقی، خشکی پوست را کاهش می‌دهد و همچنین از پوست در برابر رادیکال‌های آزاد، مواد شیمیایی مضر و آلرژن‌ها محافظت می‌کند.
اگر هر شب چند قطره روغن نارگیل بکر را روی دست‌های خود ماساژ دهید و با آن بخوابید، می‌توانید خشکی پوست ناشی از شوینده‌های مبتنی بر الکل را درمان کنید. همچنین نشان داده شده که کاهش علائم درماتیت آتوپیک یکی دیگر از خواص روغن نارگیل برای سلامت پوست است.
برای استفاده از خواص روغن نارگیل برای سلامتی پوست خود، می‌توانید از کرم مرطوب کننده نارگیل الیو استفاده کنید. این کرم حاوی عصاره نارگیل طبیعی، پروتئین شیر، ویتامین E و B5 است و علاوه بر مرطوب کردن پوست، آن را بازسازی می‌کند.
7. از موهای شما محافظت می‌کند
تحقیقات علمی نشان داده‌اند که روغن نارگیل به دلیل شباهت زیاد به سبوم پوست می‌تواند به عمق تارهای مو نفوذ کند. این اتفاق باعث می‌شود تارهای مو قوی‌تر شوند و مقاومت آن‌ها در برابر شکستن بالا برود. همچنین تقویت تارهای مو و بستن کوتیکول‌ها هم یکی دیگر از خواص روغن نارگیل برای سلامتی مو است.
برای استفاده از این خاصیت روغن نارگیل، می‌توانید شامپو روغن نارگیل الیو تهیه کنید. این شامپو با روغن نارگیل طبیعی ساخته شده و برای موهای نرمال تا خشک مناسب است. ترکیبات این شامپو موی شما را تغذیه و بازسازی می‌کند و رطوبت و لطافت آن را بالا می‌برد.
8. سلامت دهان را بهبود می‌بخشد
یکی از مطالعات علمی جدید نشان داده که خواص روغن نارگیل برای سلامتی دندان‌ها به حدی است که می‌توانید از آن به عنوان دهان شویه استفاده کنید. این روغن باکتری‌های مضر موجود در دهان را به طرز قابل توجهی کاهش می‌دهد و تأثیر آن حتی از دهان شویه‌های صنعتی هم بیشتر است.
همچنین اسید لوریک موجود در روغن نارگیل جلوی پوسیدگی و تجمع پلاک در دندان‌ها و التهاب لثه را می‌گیرد.
9. به کاهش علائم بیماری آلزایمر کمک می‌کند
یکی از عوارض آلزایمر، کاهش توانایی مغز برای استفاده از گلوکز به عنوان منبع انرژی است. مصرف روغن نارگیل می‌تواند تولید کتون‌ها در بدن را افزایش دهد و این ترکیبات به عنوان منبع انرژی جایگزین، توسط مغز مصرف می‌شوند. این جایگزینی، ممکن است علائم اولیه آلزایمر خفیف تا متوسط را کاهش دهد.
10. منبع خوب آنتی اکسیدان است
آنتی‌اکسیدان‌ها به مبارزه بدن با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. رادیکال‌های آزاد اثرات مخربی برای پوست، مو و سلامت عمومی بدن دارند و می‌توانند در ابتلا به بیماری‌های مزمن نقش داشته باشند. یکی از خواص مفید روغن نارگیل برای سلامتی، رساندن آنتی اکسیدان‌های زیر به بدن است:
- توکوفرول‌ها
- توکوترینول‌ها
- فیتواسترول‌ها
- فلاونوئیدها
- پلی‌فنول‌ها
مطالعات علمی نشان داده‌اند که آنتی اکسیدان‌های موجود در روغن نارگیل به محافظت از مغز و کاهش عوارض دیابتی ثانویه هم کمک می‌کنند.
روغن نارگیل برای سلامت قلب
بر اساس مطالعات جدید، فواید روغن نارگیل برای سلامتی قلب اثبات شده است. این روغن سطح کلسترول بد خون را پایین می‌آورد و سطح کلسترول خوب را بالا می‌برد که این اتفاق ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. البته هنوز به مطالعات بیشتری در این زمینه نیاز داریم و به همین دلیل انجمن قلب آمریکا (AHA) توصیه کرده که از روغن نارگیل برای درمان بیماری‌های قلبی استفاده نکنید.
برای جلوگیری از عوارض ناخواسته، بهتر است کمتر از 10 درصد کالری‌های روزانه خود را از طریق روغن نارگیل تأمین کنید.
خرید محصولات گیاهی روغن نارگیل برای سلامتی پوست و مو
در این مقاله با مهم‌ترین خواص نارگیل برای سلامتی مثل خواص آن برای کاهش وزن، صرع، آلزایمر، دندان‌ها، پوست و مو آشنا شدیم. برای استفاده از فواید روغن نارگیل برای سلامت پوست و موی خود، می‌توانید از محصولات حاوی عصاره و روغن نارگیل الیو استفاده کنید. این محصولات با ترکیبات طبیعی و گیاهی ساخته می‌شوند و بدون ایجاد عوارض، به شادابی پوست و موی شما کمک می‌کنند.
سؤالات متداول درباره تأثیر روغن نارگیل بر سلامتی
آیا یک قاشق روغن نارگیل برای سلامتی در روز مفید است؟
برای استفاده از فواید روغن نارگیل برای سلامتی، بهتر است بیشتر از 2 قاشق غذاخوری در روز از آن استفاده نکنید؛ چون این روغن چربی اشباع شده زیادی دارد و بهتر است به صورت متعادل مصرف شود.
آیا روغن نارگیل سالم تر از روغن زیتون است؟
روغن زیتون چربی اشباع شده کمتری نسبت به روغن نارگیل دارد و همچنین میزان مواد مغذی آن بیشتر است. در نتیجه می‌توانیم روغن زیتون را سالم‌تر بدانیم.
روغن نارگیل یا روغن نخل؛ کدام بهتر است؟
روغن نخل هم میزان چربی اشباع شده کمتری دارد و به همین دلیل از روغن نارگیل سالم‌تر است.
مقالات مرتبط
